怎么自己搞烧烤
烧烤，是指鱼肉类或蔬菜串在铁架上，以碳火或高温炉具通过适度的高温，使材料表面生成硬膜呈金黄色，令香味包含其中，制成带有独特焦香味的料理 。
烧烤制作过程：
工具和原料：烤架，刀，铁叉，刷子，木碳，固体酒精，水桶，打火机，锡纸等 。各种蔬菜 ， 肉类 ， 调料 ， 食用油，孜然等香料 。
方法：1、食材：蔬菜 ， 肉类都提前串好 。肉类需要腌制，切成丁 ， 可以用洋葱，白酒，八角 ， 桂皮，辣椒，胡椒，盐等腌制 。蔬菜洗净，需要切的切成片或者块，串在一起 。
2、生火：一般现在都能在网上买到条形的木炭，易燃，耐烧 。引火物可以用固体酒精 。
3、烧烤：等火着后 ， 在铁架上铺好锡纸，撒上油，可以开始烧烤 。需要经常翻转，以防焦糊 。
【怎么自己搞烧烤】4、清理：产生的垃圾收集起来，不要污染环境 。烤架可以用水熄灭 。
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