黑豆质硬，需要提前浸泡，否则不容易煮熟 。
黑豆红枣粥的制作方法如下:
【黑豆煮粥前要泡吗】1、将黑豆和糯米淘洗干净，提前用冷水浸泡一晚；
2、将黑豆和糯米捞起，沥干水分；
3、红枣洗净，去核；
4、锅中加入适量冷水，将黑豆和糯米放入，用旺火烧沸；
5、改用小火熬煮10分钟；
6、将红枣加入粥中，继续熬煮约半小时；
7、待米烂豆熟时，调入红糖，再稍焖片刻，即可盛起食用 。
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