菜 名： 核桃枝煮鸡蛋 。
主 料： 核桃青枝条250克，鸡蛋3个 。
做 法： 将核桃枝清水洗净，切成约3厘米左右长条，和鸡蛋放入清水中，文火慢慢煮熬4小时，滤出液汁 ， 取出鸡蛋，饮汤吃蛋 。
【核桃根煮鸡蛋有何用】药用价值： 主要治疗胃癌痰食交阻型：胃脘部闷胀，隐痛，吞咽困难，泛吐粘痰，呕吐宿食，气味酸腐 ， 食欲不振，舌质淡红，苔白腻，脉弦滑 。
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