食材：辣椒10斤、川盐2斤、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉、花椒100克、新鲜菜籽油
步骤：
1、将新鲜的上等二荆条辣椒洗净，晾干水汽；
2、将辣椒的蒂去掉，剁碎，加花椒、山奈粉、八角粉、桂皮粉、茴香粉拌匀；
3、准备一个干净的泡菜坛子，铺一层豆瓣、倒一层油 ， 再铺一层豆瓣、再倒一层油，如此反复将所有豆瓣放入泡菜坛子中，确保最后油将豆瓣封存?。?最后放入盐，然后搅拌均匀，用保鲜膜将泡菜坛子的口密封；
【河南辣椒豆瓣酱的腌制方法】4、盖上泡菜坛子的盖子 ， 在坛口住满水，腌制1个星期左右即可，注意经常补充坛口的水 ， 确保坛口水清洁 。
推荐阅读
- 河南蓝莓薯条的做法
- 河南离湖北多远
- 河南梨园春主持人是谁
- 河南理工大学大的详细地址
- 河南理工大学环境工程怎样
- 河南理工大学的招生代码是多少
- 河南理工大学三本专业
- 河南理工大学新校区有多少学生
- 河南理工大学有国家重点实验室吗
- 河南理工大学有哪些专业是一本