饸饹面十分美味 。
河南的饸饹面以郏县饸饹面最为出名，郏县饸饹面是一款美味地方面食，具有千年历史的一款食品 ， 主要原料有新鲜味美的羊肉及八角，茴香 ， 辣椒，胡椒 ， 肉桂等多种香料，而且有暖胃去寒，滋阴壮阳，保健防病的功能 。
【河南饸饹面怎么样】历史故事：传说，清朝康熙年间，康熙皇帝指专人对全国风味小吃进行统计上报 ， 而"河漏"也被作为其中一种上报朝廷，一天，康熙寻吃名吃时，看到"河漏" ， 因其名字古怪而引起注意 ， 随命人做好食之 。吃后对其独特的风味赞不绝口 。但因名字"河漏"之谐音与治理河道不协调，心中不快 ， 挥笔把"河漏"改为"饸饹" 。
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