在中国民间传统历来就有生日吃长寿面的习俗，相传与汉武帝有关，长寿面主料为高筋粉 ， 配以各种调料，代表人们对未来的一种美好愿望 。
【过生日要吃什么面】脸即面，“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿 。渐渐地 ， 这种做法又演化为生日吃面条的习惯，称之为吃“长寿面” 。
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