主料：排骨 。
辅料：醋、糖、酱油、油、地瓜粉 。
炸糖醋排骨的做法步骤：
1、 排骨洗净，沥干 。将酱油，醋，糖倒入排骨中扮一下，放一小时待入味 。（通常会放冰箱几小时，因为冰箱吸水后好炸）
2、 入味后，加入蒜泥 ， 地瓜粉拌匀 。
3、 热锅，下油 。待油温7成熟下排骨 。
【裹粉炸的糖醋排骨怎么做】4、 用小火，起锅，用漏勺沥油，捞出即可 。
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