1、羊肉买回来之后 , 先行清洗干净,然后放入热水当中炒一下 。然后在高压锅中加入清水,放入香料、料酒,进行炖 , 直到炖烂了为止 。
2、将胡萝卜清洗之后,切成块,葱切段、姜切片,备用 。
3、锅中加入食用油,将胡萝卜倒入锅中翻炒 , 同时加入葱、姜,爆香之后把炖好的羊肉放进去一起翻炒 。
【锅仔羊肉怎么做】4、三分钟后 , 放入糖、老抽、盐和料酒,并加入适量的清水,然后用大火把水烧开 。
5、等羊肉沸腾之后,再使用小火慢慢的炖上一刻钟 , 等到胡萝卜一戳即烂的时候,就可以出锅了 , 最后放点香菜、葱花什么的 。
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