制作方法：
1、准备食材：洋芋2个，香叶适量，葱适量 ， 孜然适量，蒜适量，辣椒面适量 ， 花椒面适量 ， 五香粉适量，盐适量 。
【锅巴洋芋怎么做啊】2、洋芋去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉 。
3、放入锅中煮熟 ， 煮的时候加几片香叶 ， 煮的时间不宜太长，五分钟即可 。
4、煮好的洋芋条捞出来控干水分 。
5、锅中热油，放土洋芋小火干煸，一直煸至洋芋表面略显金黄，大半洋芋块都起了锅巴状 。
6、倒入配料 ， 蒜、辣椒面和孜然粉 ， 用锅铲进行翻炒爆香 ， 让辣椒面和孜然粉均匀地附在洋芋条上 ， 小火翻炒 。
7、香味四溢后加入花椒粉，五香粉，盐两勺，还可以加一点咸菜末，在撒上葱花即可食用 。
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