桂丁具有温里散寒 ， 止痛，止呃之功效，是人们喜爱的调味品之一 ， 与大多数肉炖食皆可 。可与羊肉炖食，做成桂丁炖羊肉 。
【桂丁炖什么肉好啊】食材：羊肉、白箩卜、姜、蒜 、大料、桂丁、盐、油、豆瓣酱、鸡精、红辣椒、枸杞 。
做法：
1、羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块备用；
2、生姜洗净切丝 ， 香菜洗净切段备用；
3、锅里放适量油烧热，放入姜、大料、桂丁、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味；
4、放入料酒、高汤，然后加入白萝卜、盐、红辣椒、胡椒粉、酱油烧透入味；
5、放入鸡精翻炒片刻，出锅装盘放香菜即可 。
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