做法一：冰糖银耳甜汤
一、原料：
银耳30克、红樱桃脯20克、冰糖适量 。
二、步骤：
【广州的甜汤怎么煲】1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出 ， 去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出；
2、将汤锅洗净，置微火上 ， 加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯 ， 再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成 。
做法二：生果清润甜汤
一、 原料：
苹果 3个、雪梨 2个、雪耳少许、陈皮 2片、南北杏1汤匙、黄片糖适量 。
二、步骤：
1、生果去皮去芯，切开四角或切成粒；
2、陈皮浸软 ， 刮去瓤，备用 。雪耳浸软 ， 洗净；
3、 锅放入适量清水，放入陈皮，水滚后放入生果、南北杏及雪耳 ， 煲二小时，加入黄片糖调味即可 。
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