白切狗是广东湛江地区一道食物，当地人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，一年四季照吃无忌 。看似原始，但保持了原有之风味 ， 很有特色，因此，受到越来越多人的喜爱，许多外地人到湛江亦乐于尝试一下其独特风味 。
【广东湛江白切狗做法酱料做法】白切狗的制法是挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起 ， 根据需要多少而斩食 。食白切狗定以蒜茸、辣椒酱作配味 。
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