【鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗】不可以 。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，封闭蛋壳上的气孔，既能防止细菌进入鸡蛋，又能防止蛋内水分蒸发 ， 保持蛋液的鲜嫩 。用水冲洗后，“白霜”会脱落，细菌侵入 ， 水分蒸发，导致鸡蛋变质 。鸡蛋可在冰箱冷藏室保存两个月，但不要和葱、姜、蒜等具有强烈气味的食材一起放置，会加速变质 。
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