方法：
1、将猪油溶解 ， 加上鸡蛋一只 ， 白糖一两半，清水约4两拌匀，再加上面粉一斤搓至纯滑成角仔皮 。
2、不要过度揉搓，否则会造成面粉筋力太足，炸出来的皮会太硬的 。一定要用猪油 ， 或者动物油，植物油做出来的皮不酥 。
【广东点心酥角怎样做】3、把面团开?。?毫米厚） ， 用小杯印出圆形角皮，包上馅料，用中火炸至浅金黄色便可 。
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