材料:大白光鸭1只、大葱丝50克、薄饼24张、甜面酱50克、干葱20克、八角1颗、白醋250克、浙醋100克、麦芽糖100克、盐2茶匙、味精2茶匙、姜、葱、酒汁3茶匙 。
具体做法:
1、光鸭用葱、八角、盐等调味料腌渍鸭内腔1―2小时；
2、用铁针封住刀口 ， 把腌渍好的鸭进行打气；
【广东扒鸭如何做呢】3、再用沸水淋烫鸭表皮，趁热淋上糖浆，放在通风处晾干；
4、然后放入预热好的烤炉 ， 烤至鸭皮红润酥脆即成 。
推荐阅读
- 广东9月适合种哪些菜
- 广东白糖糕制做法
- 广东煲仔饭的制作方法
- 广东白云学院分数线是多少
- 广东报考专插本条件
- 广东本科大学有哪些
- 广东本土文化有哪些
- 广东钵仔糕怎么做的
- 广东本土牛奶有什么品牌
- 广东财经大学的校区分布