1、将生姜洗净后打烂，绞取其汁入药 。性味辛微温 。有化痰、止呕的功效，主要用于恶心呕吐及咳嗽痰多等症 。一般用量为三滴至十滴，冲服；
2、生姜的外皮 。性味辛凉 。有利尿消肿之功效 ， 适用于小便不利，水肿等症，可配合冬瓜皮、桑白皮等同用 。一般用量为五分至一钱五分，煎服；
【关于姜的吃法】3、将原只鲜生姜洗净，用草纸包裹，放在清水中浸湿，直接放在火中煨，待草纸焦黑，姜熟为度；或直接放火中烤熟 。性味辛温，具有和中止呕的功用 。适用于脾胃不和、恶心呕吐等症 。一般用量为二、三片，煎服；
4、生姜和姜片用于烹饪，可以去腥膻，增加食品的鲜味 。
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