夏天可以晒鱼干 。
【夏天为什么不能晒干鱼】1、首先先把刀从鱼后背切入，把鱼一切为二（鱼肚那不切断） 。
2、然后切好的鱼洗净，再用手涂上盐，按摩一下 。
3、再把鱼翻一个面 ， 也涂上盐来按摩 。
4、然后把剩下的鱼全部涂好盐，放一小时，使盐入味 。
5、再用竹签插入鱼头下方插入，将鱼撑平 。晾晒的时候，鱼就不会贴在一起了 。
6、最后 ， 在阳光充足的地方晒3-4天即可 。
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