用料：猴头菇80克、西芹300克、油10毫升、盐2克、红椒8克 。
1、猴头菇用冷水浸泡 ， 期间适时换水 ， 然后捞出切成片 。
2、猴头菇入煮锅焯水后捞出沥干水 。
3、西芹摘洗干净切成片 。
4、起油锅，葱姜入锅煸香后西芹入锅炒 。
5、猴头菇入锅炒 。
6、炒至西芹稍塌，加盐炒 。
【猴头菇怎么做才好吃】7、炒均匀关火，放入红椒丝，炒均匀即可 。
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