【面发酸了能吃吗】面发酸了不能吃 。面有酸味表明面团已经被各种微生物污染，已经腐烂 。面粉中的营养成分被分解成分子量非常小的物质，最后分解成肽和有机酸 。这时，这种物质会产生氨味和酸味，食物会失去原有的硬度和弹性 ， 使颜色变得异常 ， 最好不要食用 。
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