用料：白豆干、白芝麻、桂皮、八角、香叶、冰糖、白糖、孜然粉、生抽、老、盐 。
【豆腐干怎么做好吃】1、将白芝麻倒入锅中 ， 用小火慢慢炒熟，倒出晾凉备用 。
2、将白豆干用清水冲洗一下表面，切十字花刀，把一块白豆干切成4块小豆腐干 。锅内倒油 ， 把切好的豆腐干放入油锅中炸，炸到表皮脆脆的 ， 就可以出锅了 。
3、倒出锅内多余的油，下冰糖炒糖色 ， 待糖炒至深褐色，开始冒泡泡即可 。
5、倒入清水，放几片香叶，一颗八角，一根小小的桂皮，加生抽、老抽调色，来一丢丢盐 ， 搅拌均匀 。
4、待卤汁烧开后，放入炸好的豆腐干，转小火慢煮 。需要煮到汤汁不多的时候，转大火收汁 ， 最后撒一点白芝麻和孜然粉，炒匀即可出锅 。
