黄花菜有毒吗

【黄花菜有毒吗】有毒 。它本身含有秋水仙碱,进入人体后会氧化变成二秋水仙碱,这种物质是有剧毒的 。中毒后一般2-5小时会出现症状 。因此吃之前一定要进行处理,首先要将其剥开,把花蕊取出扔掉,然后用热水焯一下,焯好后放到凉水中浸泡2个小时 。

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