用料：排骨５００ｇ、藕５００ｇ、胡椒粉适量、盐适量、葱适量、姜适量 。
1、将排骨洗净，剔去多余油脂、血块 ， 用厚背厨刀剁成６ｃｍ左右的小段 。
2、莲藕洗净切成滚刀块，葱切段，姜切片 。
3、将排骨焯水后沥干水分，放入汤锅中加入适量清水 ， 烧开后撇去血沫 。
4、加入葱、姜 ， 大火烧开，煮１５分钟 。
【莲藕排骨汤的做法】5、放入莲藕块 ， 大火烧开转小火，煲１小时 ， 加入盐和胡椒粉调味即可 。
用料：排骨５００ｇ、藕５００ｇ、胡椒粉适量、盐适量、葱适量、姜适量 。
1、将排骨洗净，剔去多余油脂、血块 ， 用厚背厨刀剁成６ｃｍ左右的小段 。
2、莲藕洗净切成滚刀块，葱切段，姜切片 。
3、将排骨焯水后沥干水分，放入汤锅中加入适量清水 ， 烧开后撇去血沫 。
4、加入葱、姜 ， 大火烧开，煮１５分钟 。
【莲藕排骨汤的做法】5、放入莲藕块 ， 大火烧开转小火，煲１小时 ， 加入盐和胡椒粉调味即可 。
