【元宵与汤圆的区别】汤圆:一般将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆 , 馅料有素有荤 。
元宵:一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚 , 一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水,再继续在糯米面中滚),使其自然沾满糯米面滚成圆球 。可以用机器滚大规模地生产 。
【元宵与汤圆的区别】汤圆:一般将糯米面和好,像包饺子一样将馅包入再团圆 , 馅料有素有荤 。
元宵:一般只用素的固体甜馅料,将馅料切成小块,蘸上水,在盛满糯米面的笸箩内滚 , 一边滚一边洒水(也有滚了一圈糯米粉后蘸水,再继续在糯米面中滚),使其自然沾满糯米面滚成圆球 。可以用机器滚大规模地生产 。