用料：鸡胸肉、干红辣椒、料酒、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、油 。
【辣子鸡丁的做法】１、鸡胸肉洗净 ， 切丁，加入盐，料酒，玉米淀粉，生抽，少许油拌匀腌制20分钟 。干辣椒，青红辣椒洗净斜刀切好备用 。
２、锅中倒油烧至７成热时，放入鸡胸肉 。小火炸至鸡肉变色捞起 。待油温再次升高时重新放入鸡?。ㄖ廖⑽⒔鸹坪螅?捞起 。
３、热锅倒油，倒入干辣椒爆香 。放入青红辣椒、姜、蒜爆出香味 。倒入鸡丁爆炒 。
４、加入适量鸡精、盐、生抽、白糖出锅即可 。
用料：鸡胸肉、干红辣椒、料酒、青辣椒、红辣椒、姜、蒜、生抽、盐、鸡精、油 。
【辣子鸡丁的做法】１、鸡胸肉洗净 ， 切丁，加入盐，料酒，玉米淀粉，生抽，少许油拌匀腌制20分钟 。干辣椒，青红辣椒洗净斜刀切好备用 。
２、锅中倒油烧至７成热时，放入鸡胸肉 。小火炸至鸡肉变色捞起 。待油温再次升高时重新放入鸡?。ㄖ廖⑽⒔鸹坪螅?捞起 。
３、热锅倒油，倒入干辣椒爆香 。放入青红辣椒、姜、蒜爆出香味 。倒入鸡丁爆炒 。
４、加入适量鸡精、盐、生抽、白糖出锅即可 。
