食材：土豆、青红椒、蒜、调料、食用油、香菜、米醋 。
１、土豆洗净，去皮，擦成细丝 。放入清水中洗去淀粉 。青红椒切成细丝，蒜切成末，香菜切段 。
２、锅中倒水烧开加入米醋，食用油 ， 倒入土豆丝焯水捞出，过凉 ， 控干水分 。
【炝拌土豆丝的做法】３、放入青红椒丝，放入蒜末、香菜段，加入调料，搅拌均匀 ， 装盘即可 。
食材：土豆、青红椒、蒜、调料、食用油、香菜、米醋 。
１、土豆洗净，去皮，擦成细丝 。放入清水中洗去淀粉 。青红椒切成细丝，蒜切成末，香菜切段 。
２、锅中倒水烧开加入米醋，食用油 ， 倒入土豆丝焯水捞出，过凉 ， 控干水分 。
【炝拌土豆丝的做法】３、放入青红椒丝，放入蒜末、香菜段，加入调料，搅拌均匀 ， 装盘即可 。
