准备材料：青椒１２００克、大蒜２－３头、青小米椒３００克、豆瓣酱４００克、白胡椒粉１勺、食用油若干 。
１、青椒洗净后剁碎备用 。
２、大蒜剥好后洗净，用压蒜器压成大蒜碎 。
３、青色小米椒洗净备用 。
４、青小米椒切成小丁备用 。
５、锅中加入食用油，中小火油热后改小火，加入一半蒜碎，炒出香味后加入一袋豆瓣酱，小火慢炒，炒出香味 。
６、加入青椒碎，翻炒均匀 ， 再加入１小勺白胡椒粉继续翻炒 。
７、青椒碎炒软后加入青小米椒?。?继续翻炒 。
８、炒至青椒颜色变色，汤汁呈透明油状，整个过程要不停翻炒，加入另一半大蒜碎继续翻炒６－８分钟 。
９、炒至汤汁基本收干粘稠 ， 油呈透明状即可 。
【青辣椒怎么做辣椒酱】１０、晾凉后放入密封罐中，超级美味的妈妈牌辣子酱就做好了，冷藏密封 。
推荐阅读
- 羊肉饺子馅怎么做好吃窍门
- 西葫芦怎么吃
- 家常青蛙怎么做才好吃
- 桃子怎么保存不容易坏
- 盐鸭子怎么腌制方法
- 炒虾仁怎么炒好吃又嫩
- 怎么做酸辣粉?
- 可可豆怎么做成巧克力
- 包好的粽子怎么保存
- 黄皮干怎么晒好吃