材料：苹果２个 ， 黄油适量，鸡蛋１个 ， 细砂糖适量 ， 盐５克，玉米淀粉少许，水少许，手抓饼皮２张 。
做法：
【手抓饼做苹果派的做法】1、苹果去皮，切成粒备用，下黄油 ， 热锅，溶油 。
2、黄油溶完，下苹果粒 ， 翻炒几下，下细沙糖 ， 和少许盐 。翻炒１分钟左右，下兑好的水淀粉，炒至收水，即可关火，预热烤箱上下火１８０度下细沙糖苹果会出水，中途试下苹果的味道酸不酸，若酸，再加点细砂糖 。
3、碟子上铺一张手抓饼皮，放苹果粒，再铺一张手抓饼，或将手抓饼皮切一条条铺上 ， 周边收一下，刷上蛋黄 ， 注意是蛋黄，不要蛋白 。
4、烤箱上下火１８０度，烤２０分钟，翻面烤十分钟上火１８０度 。
5、烹饪完成 。
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