【鄂菜是哪里的菜】湖北 。鄂菜指的是楚菜 。楚菜为中国十大菜系之一，湖北风味，以水产为本，鱼馔为主 ， 汁浓芡亮，香鲜较辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多，擅长蒸、煨、炸、烧、炒等烹调方法 ， 具有滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足七美 。
清蒸武昌鱼、沔阳三蒸、应山滑肉、红烧野鸭、排骨藕汤、红菜苔炒腊肉、黄陂三鲜、黄陂糖蒸肉、龙凤配、三鲜豆皮、东坡饼等为鄂菜的代表 。
２０１８年８月，湖北省政府办公厅发布《关于推动楚菜创新发展的意见》，文件明确提出，将湖北菜简称统一规范为“楚菜” 。
推荐阅读
- 绿色革命是哪个国家
- 明度是指色彩的什么
- theusa是哪个国家
- 菜放冰箱要不要用塑料袋???
- 秋葵怎么保存时间长还是新鲜的
- 最早出现的冰刀是什么材质的
- 色彩的明度是指色彩的什么程度
- ch是什么圈子
- 口罩浅色外面还是深色外面
- 蔬菜色拉里面到底有什么材料