【有酸味的干木耳有毒吗】如果木耳发酸说明木耳已经腐败变质了 ， 不能吃 。木耳中含有较多的水分、碳水化合物、蛋白质以及各种微量元素，如果存放时间长了会腐败变质并且产生酸味 ， 这样的木耳不能再食用 。因为木耳腐败变质后，其中的主要成分蛋白质、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失 ， 使其营养价值严重降低；再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病 。并且在腐败变质的过程中会产生毒素 ， 如青霉毒素等 。如果食用发酸的木耳可能会导致食物中毒 。
推荐阅读
- 渭州是现在哪个地方
- 西瓜加盐会甜这是真的吗
- 鼓里面为什么放弹簧
- 怎么炒莲花白
- 油炸干豌豆怎么炸才酥
- 火场上的扑救原则是什么
- 炖牛腩的方法有什么配料
- 干冬菇一般要泡多少时间
- 蟑螂会靠近熟睡的人吗
- 菜场绞好的肉要不要洗