材料：猴腿菜、猪肉、植物油、大蒜、盐、味精 。
１、猴腿菜浸泡清洗干净，肉切丝，蒜切末 。
【猴腿怎么吃】２、锅加水烧开，下入猴腿菜焯烫 。放入冷水中投凉 ， 沥水待用 。
３、锅加油烧热，下入肉丝炒至变白 ， 下入蒜末炒香 。
４、下入猴腿菜，盐，大火煸炒１－２分钟 ， 放味精翻炒均匀盛出装盘 。
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