【榴莲喝酒后可以吃吗】喝酒之后不可以吃榴莲 。榴莲中有榴莲多酚的成分，肝脏存在乙醛脱氢酶 ， 乙醛脱氢酶会代谢酒精中的乙醇，使乙醇转化成乙醛，使乙醛迅速分解成水和二氧化碳 。但榴莲中的榴莲多酚会使乙醛脱氢酶的活性大大削减 ， 因乙醛脱氢酶对酒精的分解至关重要，所以吃了榴莲后喝酒，肝脏对酒精的代谢和解毒能力会受到显著的影响，所以容易在体内引发酒精蓄积 。重度的酒精蓄积会引起酒精中毒 。如果非常想吃榴莲 ， 至少在饮酒后两小时可以少量食用 。
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