用料：扁豆４００克、油２汤匙、老抽１茶匙、生抽１汤匙、蒜末少许、白糖少许 。
1、扁豆洗净撕去凉拌的老筋后再一掰二，这样更容易入味 。
2、备好蒜末 。
【怎么炒蒜末】3、热锅倒油 ， 温油把蒜末爆出香味 。
4、再把扁豆倒入煸炒至全部变色，加入生抽和老抽 。
5、加入热水，盖上烧至熟透 。
6、再加入少许白糖调味后熄火出锅 。
烹饪技巧：
１、扁豆有点苦味，加入白糖能去除苦味，使得味道更佳 。
２、扁豆含有一定的毒性 ， 要烧熟透了才能食用 。
用料：扁豆４００克、油２汤匙、老抽１茶匙、生抽１汤匙、蒜末少许、白糖少许 。
1、扁豆洗净撕去凉拌的老筋后再一掰二，这样更容易入味 。
2、备好蒜末 。
【怎么炒蒜末】3、热锅倒油 ， 温油把蒜末爆出香味 。
4、再把扁豆倒入煸炒至全部变色，加入生抽和老抽 。
5、加入热水，盖上烧至熟透 。
6、再加入少许白糖调味后熄火出锅 。
烹饪技巧：
１、扁豆有点苦味，加入白糖能去除苦味，使得味道更佳 。
２、扁豆含有一定的毒性 ， 要烧熟透了才能食用 。
