炒豆皮的主料：干豆皮１００克 。辅料：蒜苗两棵
１、豆皮温水泡软捞出备用 。
２、准备好洗好的青椒，蒜苗各两个 。
３、青椒切丝，蒜苗切段备用 。
４、豆皮切成小宽条备用，我用的黑豆皮和白豆皮 ， 是不是很好看呀 。
５、切葱适量 ， 两只红辣椒，这菜不宜太辣 。蒜片少许 。
６、起锅烧油，下入葱，红辣椒，蒜片下锅爆香 。
７、倒入豆皮翻炒，下入青椒丝 ， 放适量盐 ， 鸡精调味 。继续翻炒 。加一点点水进去，防止锅干 。
【干豆皮怎么炒】８、然后倒入蒜苗段，加入醋 ， 酱油继续翻炒几下 。准备关火出锅 。
