【吃山药可以补气吗】可以 。性味甘平，质厚 ， 滋补性强，既补气，又益阴 。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之 ， 可使补血的效果增强 。山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质 ， 还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分 。山药供给人体大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖 。
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