1、先往里边加入一些面粉，再将它抓洗干净，反复的清洗，只是没有血水出现就可以了 。将它捞出控出里面的水分 。
2、下边准备一个碗 ， 里面打了一颗鸡蛋浇散，将蛋液倒到控好水分的肌肉里 ， 里边加入凉粉的豌豆淀粉 。再抓拌一下，抓拌均匀 。将它炸至微黄后倒出 。然后里面加入葱、姜、蒜，还有香料，在放一些老抽、料酒、花椒粉、盐是量，胡椒粉，一点点蚝油、一点点白糖提鲜 。
3、然后再次抓匀 ， 腌上半个小时 。将切好的冬瓜倒入电饭煲里，再放入腌好的鸡肉 。
【鸡肉怎么炖好吃】4、最后加入适量的清水，放进电饭煲 ， 然后按煮饭键即可 。
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