主材：鸡一只 。
配料：姜五片、八角两只、冰糖两块、干辣椒两根 。
调味料：生抽 。
豉油鸡的制作方法：
1、准备好姜、八角、辣椒，还有冰糖 。将所有材料放入砂煲中，加入一碗半生抽，两碗清水，煮开后转小火煮约5分钟 。
2、转大火保持汤汁沸腾，放入收拾干净的鸡，保持大火，不加盖，煮约5分钟，过程中注意翻面 。
【豉油鸡是怎么做的】3、大火煮约5分钟后，调最小火，加盖，焖浸约18分钟 ， 中间翻面一到两次，关火不开盖 ， 自然放凉即可食用 。
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