【崇鱼的学名是什么】鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫崇鱼 。是淡水鱼的一种 。有“水中清道夫”的雅称 ， 是中国四大家鱼之一 。外形似鲢鱼，体型侧扁 。头部较大而且宽，口也很宽大，且稍微上翘 。眼位比较低 。鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里 。多分布在水域的中上层 。是中国特有鱼类 。在中国分布范围很广 。是池塘养殖及水库渔业的主要对象之一，经济价值较高 。能食用，对人体有提高智商、增强记忆、补充营养、延缓衰老的作用 。
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