发酵粉和面粉比例怎么配
发酵粉和面粉的比例是1：100 。发酵粉是一种复合添加剂，主要用作面制品和膨化食品的生产 。发酵粉中含有许多物质，主要成分为碳酸氢钠和酒石酸 。通常是碳酸盐和固态酸的化合物 。当碳酸盐与水和酸接触时，离解成几种物质 。这个过程中，二氧化碳释放，但不产生风味物质 。因此产品的味道不会受到影响 。
【发酵粉和面粉比例怎么配】面粉：面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
推荐阅读
- 响螺片不能和什么煲汤
- 发酵粉能代替酵母粉吗
- 为什么不用x射线和r射线制作电子显微镜
- 青鱼是和脆肉鲩是一种鱼吗
- 和平精英键盘鼠标怎么设置 了解一下
- 村和社区有什么区别
- 遮瑕液和粉底液区别是什么 区别遮瑕液和粉底液
- 黑色卫衣裙怎么搭配 黑色卫衣和裙子的七种搭配详解
- 跑跑卡丁车有缝和无缝什么意思
- 苦瓜和蜂蜜可以一起吃吗