新鲜的香椿芽怎么保存
1、焯水法：将采摘回来的香椿芽在开水中焯一下 ， 沥干水分之后 ， 放入保鲜袋中，封口，最后放入冰箱中冷冻 ， 随时吃，随时取 ， 这种方法可以保存几个月，但香椿芽的鲜味不会减少；
2、冷冻法：将新鲜的香椿芽用保鲜膜直接包起来 ， 然后放到冰箱里面冷冻，但是这种方法没有焯过水的香椿营养多；
【新鲜的香椿芽怎么保存】3、盐渍法：将新鲜的香椿芽用开水焯过之后沥干水分，将盐撒在上面，混合之后放入器皿中，可以放在阴凉处，也可以放到冰箱中冷藏 ， 这种方法保存的香椿芽里面含有亚硝酸亚，吃的时候需要再焯水 。
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