30斤重的鲶鱼怎么做 怎么做30斤重的鲶鱼
【30斤重的鲶鱼怎么做 怎么做30斤重的鲶鱼】1、鲶鱼一条 ， 蒜瓣适量，酱油适量、绍酒适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡粉适量、水适量适量 ， 葱姜适量 。
2、把鲶鱼去鳃、内脏洗净 ， 在沸水中烫一下，洗去鲶鱼表面的白色黏膜，切成大段待用 。
3、蒜瓣一切两半；葱切成段，姜切片 。
4、起油锅 ， 放油加热，在油温较低时放入蒜瓣 ， 炸到蒜瓣表面起皱纹后，加入葱段、姜片煸香 ， 放入鲶鱼、适量水、鸡粉、酱油、绍酒、盐、醋，烧至鱼熟入味 ， 出锅即成 。
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