素炒蘑菇时放酱油醋吗 素炒蘑菇做法
1、素炒蘑菇时，放酱油不放醋，需要焯水 。放酱油的目的是为了提色，使食物看着更美观，提出食物的鲜味；放醋会破坏掉蘑菇的鲜味；焯水的目的是为了去掉蘑菇的腥味，保留蘑菇的鲜味 。
2、备齐食材蘑菇，食盐，酱油，调和油，香菜；
3、首先将蘑菇洗净摘成小块；
4、然后将蘑菇放入锅中焯两至三分钟；
5、在锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇；
6、翻炒两分钟后加盐，加入适量酱油，香菜；
【素炒蘑菇时放酱油醋吗 素炒蘑菇做法】7、最后，炒两至三分钟 ， 翻炒均匀即可出锅 。
推荐阅读
- 鳕鱼蘑菇汤怎么做 鳕鱼蘑菇汤的做法
- 野生蘑菇种植
- 摩托车减速时放炮是什么原因
- 炸鲜蘑用焯水吗 怎么炸蘑菇
- 酱香蘑菇做法窍门 怎么做酱香蘑菇
- 蘑菇长白毛了还能吃吗
- 彩椒蘑菇炒牛柳怎么做 彩椒蘑菇炒牛柳的烹饪方法
- 炒肉时放什么调料和顺序
- 炒豆皮做法窍门 素炒豆腐皮做法
- 蘑菇放了10天还能吃吗