怎么样炖鸡汤 炖鸡汤的步骤
【怎么样炖鸡汤 炖鸡汤的步骤】1、材料：土鸡1200克，鲜菇300克 ， 姜20克，葱10克，花椒3克，盐1克 ， 料酒2克，油4克 。
2、先将鸡肉斩成小块，姜切片备用 。
3、炒烧热 ， 放少许植物油，先小火把葱姜爆香，然后转大火放入鸡块翻炒至鸡肉变色 。
4、炖锅中放入花椒和刚刚翻炒好的鸡肉，加入适量冷水，大火烧开，撇去浮沫； 然后转文火，盖上盖子 ， 炖3小时左右即可出锅，起锅前半小时加盐 。
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