相城区美食
相城区美食有阳澄湖大闸蟹、阳澄湖湖虾、阳澄湖白鱼、相城小白菱、鳜鱼等 。
【相城区美食】1、阳澄湖大闸蟹：蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚 ， 金爪黄毛，肉质细腻，十肢矫健 ， 置于玻璃板上能迅速爬行 。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状 ， 滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品 。
2、阳澄湖湖虾：阳澄湖湖虾俗称“青虾”、“清水虾” ， 个大体壮，壳薄呈半透明，颜色青亮有光泽，肉质细嫩鲜，营养丰富 。
3、阳澄湖白鱼：细鳞细骨，体色银白，其肉质白而细嫩 ， 味美而不腥，一贯被视为上等佳肴 。而且阳澄湖白鱼少刺多肉 ， 味道鲜美，除了营养价值高外，还有很高的药用价值，具有补肾益脑等作用 。
4、相城小白菱：色白绿，皮薄肉嫩 。生吃甜嫩，熟吃甜糯 。每年四月播种，十月收获，多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身 ， 所谓轻身，就是有减肥健美作用 ， 因为菱角不含使人发胖的脂肪 。
5、鳜鱼：又名桂鱼，体短背高，口巨鳞细，有灰黑色斑纹 ， 翅上有刺，含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素 ， 肉质细嫩，“松鼠桂鱼”更是苏帮菜中最为著名的一道菜 。
6、甲鱼：学名鳖，又称圆鱼 ， 为阳澄湖名特水产之一 。甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品 。鳖肉鲜美，特别是裙边肥而不腻，可与山珍海味媲美 。相城独有的“菜花甲鱼”倍受食客青睐 。
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