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素鸡的做法


素鸡的几种做法如下：
第一步：
首先我们可以做红烧素鸡，需要准备一些素鸡 ， 老干妈，蒜，盐，白糖，老抽 ， 生抽，白芝麻以及小香葱 。
第二步：素鸡切成薄片 ， 往锅里面加油，等到油色发亮发热就可以把素鸡片放进去炸-下，炸好以后油份沥干 ， 锅里面留少许底油，把蒜瓣放进去炒香，香味出来以后加一些老干妈和水 。
第三步：然后再把生抽和老抽放进去搅拌均匀 ， 加入素鸡片后用大火煮开再改成小火慢慢煮20分钟左右，等到汤汁浓稠就可以尝一下味道，盖上盖子再焖煮10分钟到15分钟左右，盛出来以后就可以撒上一些香葱，芝麻即可 。
凉拌小素鸡需要煮吗凉拌素鸡黄瓜丝
“有些日子没有拌黄瓜凉菜了，今天去市场买些菜回来 ， 顺便买了一斤的素鸡，我家宝宝很喜欢吃这些豆制品 。黄瓜凉菜清新爽口很开胃也是一道不错的下饭菜 。”
食材明细
【素鸡的做法】主料
素鸡一块
黄瓜一根
辅料
盐适量
酱油适量
醋适量
白糖适量
鸡精适量
蒜适量
香油适量
咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度
凉拌素鸡黄瓜丝的做法步骤
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1
黄瓜洗净切丝
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2
素鸡切条，蒜切末
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3
将黄瓜丝、素鸡和蒜末放入容器内
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4
放入一小勺白糖
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5
在放一小勺盐拌匀
6
倒入适量的海鲜酱油
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7
再放入陈醋拌匀
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8
最后放入香油拌匀即可
来自 美食天下
凉拌素鸡，也可以说是，特别适合夏天食用的一道清热降火、爽口Q弹的凉拌菜了 。如果最近天气实在过于燥热了，大家不想下厨去给家人做饭菜的话 ， 就可以试一试这一道凉拌菜了，我们可以将这个素鸡，切成不一样的形状 ， 然后加入自己爱吃的调料品 ， 做出味美醇香、形似鸡肉的菜肴 。素鸡 ， 其实还有大小之分 ， 大的适合红烧，小的适合清炒或凉拌 。这一次小编选择的就是小素鸡，如果你们对这一道菜肴感兴趣的话，就可以接着往下看了！
对于一个吃货来说，你们可以认真地看看怎么烹饪这道凉拌菜 。对了，我们需要提前准备好甜品小吃的食材，还有烹饪时会用到的调味料等 。先去购买适量的小素鸡，还有适量的香菜 ， 以及我们平时会用到的调料品，少许的生抽、蒸鱼豉油、盐和白糖之类的，然后就可以开始我们的烹饪过程了，先将小素鸡放入清水中 ， 将它们浸泡一会 ， 然后将它放在粘板上 ， 切成一片片的薄片之后 ， 装起来备用 。
然后我们再将购买的香菜也处理一下 ， 就是将香菜清洗干净之后，切成段状 ， 或者切成碎末 。然后就可以起锅烧水了 ， 将水煮开了之后 ， 倒入我们切好的素鸡片，然后倒入少许的食盐，将素鸡片焯水一遍之后捞出来滤干水分备用 。
接着重新起锅 ， 将我们倒入素鸡片 ， 然后再加入一点点 的生抽、蚝油 ， 还有蒸鱼豉油，再加入少许的白糖、食盐，和香油，然后将素鸡片和这些调料片，全部搅拌均匀之后，放少许的香菜，继续搅拌均匀了，这一道清爽可口的凉拌素鸡就做好了！素鸡，在我们这边呢，可以说是十分滋补的食材，吹起来很有嚼劲 ， 清爽不油腻 ， 好吃不上火 。夏天宁可不吃肉也要吃这菜，三块钱一盘，简单省事拌一拌就上桌 。

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