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怎样做早点


怎样做早点
虾仁鸡蛋米饭饼
材料：米饭一碗 ， 鸡蛋3个，芦笋3根，虾仁十来个，胡萝卜一小节，盐，胡椒粉 ， 甜辣酱适量
做法：
1、芦笋洗净切末 ， 胡萝卜切丝切细末，虾仁清理干净切小块备用，
2、鸡蛋3个打入碗中，加适量盐和胡椒粉打散 ， 放入米饭，虾仁 ， 胡萝卜，芦笋拌匀，再加入2勺面粉拌匀即可 。
3、平底锅预热，刷少许食用油，用勺子舀一勺拌好的米饭混合物 ， 摊成小圆饼，中小火煎，定型后翻面，小火再煎2分钟 ， 取出即可 。
4、最后装盘，挤上甜辣酱点缀一下，配上一杯黑芝麻糊或是热牛奶即可 。
玉米蔬菜饼
材料:?玉米，豌豆，胡萝卜，淀粉，炼乳，白糖
做法：
1、玉米、豌豆、胡萝卜洗净控水
2、锅里烧水，水开后材料放入锅里焯熟，捞出控干水分；
3、将所有食材放大碗中 ， 加入淀粉2勺、白糖1勺、炼乳1勺，然后将其搅拌均匀；
4、披萨盘刷一层油防粘，将拌好的玉米混合物倒入盘中，用勺子擀开压平 ， 放上芝士碎；
5、烤箱预热，上下火200度，中层烤15分钟 。芝士完全溶化有点点焦色即可 。没烤箱的可以用电饼铛，平底锅，全程中小火烙熟即可 。
【怎样做早点】黑椒鸡肉披萨
材料：高筋面粉150克，牛奶90克，酵母2克，盐2克，糖10克，黄油（玉米油）10克，鸡脯肉一块，洋葱小半个，甜椒半个，芝士碎适量 ， 番茄辣酱1勺 ， 披萨草少许，生抽，蚝油适量，黑胡椒碎少许
做法：
1、面粉，盐，白糖，盐 ， 酵母倒入盆中拌匀 ， 慢慢加入牛奶或清水 ， 搅成面团，再加一块黄油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放置温暖处发酵至2倍大 。
2、洋葱切丝，甜椒切小块；鸡脯肉切丁，加生抽，蚝油 ， 黑胡椒碎 ， 白糖和少许盐匀腌制；
3、发好的面团取出，撒点干面粉揉搓排气，并用手掌慢慢将面团撑成圆饼，大小比烤盘大一点，
4、披萨盘一个，刷一点食用油，将饼胚移到烤盘，整理出圆边并用叉子叉出小孔，烤箱200度预热5分钟 ， 将饼胚放入烤箱中，烤8分钟取出 。
5、热锅凉油 ， 油热放入洋葱炒香，放入鸡肉丁炒至7、8分熟即可 ，
6烤好的饼取出，刷上番茄酱 ， 撒上一层芝士碎，再放入炒好的鸡肉丁和洋葱，红椒，撒上厚点的芝士碎，放回烤箱再烤15~18分钟即可取出 。
早餐怎样做又好吃又简单早餐是人的一天中最重要的一顿餐饭 ， 随着人们生活水平的提高，很多人会发现早餐不知道吃什么 。经常吃的几种就是包子和粥，大部分人已经吃够这样的早餐了，所以应该掌握一些简单的美味可口的早餐做法 。适当的改变一下早餐的搭配习惯，而且自己制作起来也很方便 。那么简单美味的早餐做法有哪些呢？
早餐食谱一：香蕉火腿三明治
食材：火腿片，花生酱，吐司面包，苦苣，香蕉
做法：
1.将香蕉切成片状 。
2.三片吐司切除四边 。
3.吐司上抹上一层花生酱 。
4.放上一片火腿 。
5.在火腿上放入洗净的苦苣 。
6.再放上一片抹了花生酱的吐司 。
7.加吐司上放上香蕉片 。
8.再覆盖上一片吐司 。
9.从中间切一刀变成三角形即可 。
早餐食谱二：田园鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜 。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水 。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝 ， 西兰花和香菇切成细末 。
4：鸡蛋打入碗中 。
5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉 。
6：搅拌均匀以后 ， 加入少许面粉 。
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊 ， 最后撒入香葱末拌匀 。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油 。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具 。
10：待蛋饼表面凝固时，取出模具 ， 翻面煎至两面熟透即可
早餐食谱三：八宝水波蛋
原料：
鸡蛋2个、猪肉10克、豌豆10克、胡萝卜10克、香菇10克、虾仁10克、青笋10克、鱿鱼10克、盐1小匙、白糖少许、料酒少许、水淀粉少许
做法:
1.鸡蛋打散 ， 加入适量30℃左右的温水，再加少许盐、胡椒粉搅拌均匀，用滤网过滤到蒸碗中 ， 蒸碗盖上保鲜膜，待蒸锅内的水烧开后放入蒸锅，盖上锅盖，留缝隙将蛋羹隔水蒸熟 。
2.将其它所需原料洗净，全部切小丁备用 。
3.取来小汤锅 ， 加入适量清水烧开，先放蔬菜丁，再放肉丁、虾丁，把需要的原料都焯烫一遍 。
4.取来小锅烧热，锅内不用放油 ， 加入一点点高汤，加入刚刚焯烫过的所有原料和盐、白糖、料酒调一下味，烧开后，用水淀粉勾芡 ， 将蒸好的蛋羹取出，把刚刚做好的芡汁浇在鸡蛋上即成 。
早餐食谱四：花生牛奶
原料：
生花生30粒左右、银耳1小朵、麦片2汤匙、牛奶1袋(225毫升)、清水225毫升、冰糖适量
做法:
1.最好用红皮生花生米，放进热水里泡一下就可以轻松去皮 。
2.
一、早餐煎饼果子——
这个做起来不麻烦，也不用专门摊煎饼的鏖（ao）子，电饼铛或平底不粘锅就可以 。用的材料也很常见，但是要做得好吃，还是有些小窍门 ， 下面我们一起来看一看 。
用料：鸡蛋1个，面粉1大勺，香肠半根，西生菜叶2片，油条半根（可不用），甜面酱、芝麻酱适量 ， 葱花儿少许，植物油少许，辣酱少许（可不用） 。
做法：
1. 准备好各种材料，面粉放入小碗中，加适量冷水，调成均匀的稀糊状（没有面粉颗粒） 。将西生菜叶洗净 ， 切葱花儿、油条和香肠备用 。没有油条的话 ， 可以用脆皮、黄瓜条、洋葱丝等代替 。
小提示：面粉要用中筋粉（饺子粉）等有筋度的粉 。面糊中水越多 ， 面糊越?。?摊的饼就越?。蛭娣酆坎煌? ，所以没法固定一勺面粉配几勺水，只要记得调成的面糊用勺子舀起来，缓慢倒的时候，能勉强滴成一线不断的程度就可以了 。
2. 在电饼铛或者平底不粘锅里刷少许植物油，将面糊倒在锅中，这时打开小火，用刮板把面糊刮匀摊开成圆饼 ， 小火把面饼烘到底部凝固成型，七八成熟的样子 。用锅铲把四周和饼的底部铲一下 ， 确保没有粘连的地方，把饼翻面，在上面打一个鸡蛋 。
小提示：不要先预热锅，要把面糊倒入冷的锅中，不然面糊一遇热就凝固，成了一坨就没法均匀摊开了 。等面饼底部凝固后 ， 再翻面打上鸡蛋，如果底部没凝固就翻面，很容易散架，而且吃生面会拉肚子的 。
3. 用锅铲把鸡蛋黄弄散，将整个蛋液涂满饼 ， 小火加热到蛋液八成凝固 。小提示：如果倒进锅里的面糊多，饼会稍厚，面糊少的话，饼会稍?。锤鋈讼不冻阅闹至?。这是第二次摊得稍厚的饼 。
4. 把饼再次翻面，让鸡蛋的一面朝下，继续小火 。这时在饼的表面刷甜面酱、芝麻酱和辣椒酱的混合物，也可以根据个人口味，改成用沙拉酱或千岛酱 。
小提示：如果翻过来的饼底还没刷酱就很湿 ， 发粘，一动就破，说明没熟，要烘熟了之后再刷酱 。如果酱比较粘稠刷不开，可以加少许凉开水调开再刷 。我用的蒜蓉辣酱里有咸味，大家刷酱时也要注意酱的咸度 。
5. 关火，将西生菜叶、分成四瓣的香肠、油条放在饼上，用锅中的余温烘熟底部的鸡蛋 。喜欢吃葱花的可以撒一些，也可以在第三步把葱花撒在没熟的蛋液里 。
小提示：香肠也可以用火腿片、培根等速食肉制品代替 。也可以用烤肠、炸鸡等，不过这些要刷沙拉酱和糖醋酱更好吃一些 。如果嫌肉腻，可以加适量洋葱丝或黄瓜条解腻 。
6. 待底部鸡蛋完全凝固，出现少许焦痕（有焦痕比较香） ， 把整个饼紧紧卷起来，从中间切开吃，或者装入口袋里，拿着整条吃都可以 。小提示：最好现做现吃，口味最好 。如果凉了，也可以放入微波炉中火转几十秒就可以 。
二、酱油炒面—— 用普通的挂面做了这款简单、鲜香又快捷的早餐 。洋葱和卷心菜都是剩余的食材，洋葱补钙 ， 且口感微甜，鸡蛋软嫩，卷心菜爽脆，再加上胡萝卜和面条，营养和口感都很丰富，小朋友很爱吃 。
用料：挂面80克，鸡蛋1个，洋葱20克，卷心菜20克，胡萝卜少许 ， 植物油2勺 ， 盐1勺，生抽少许
做法：
挂面在热水里煮至六七成熟，倒在筛网里，用冷水冲洗，沥净水分备用 。煮面条的同时 ， 将洋葱、胡萝卜、卷心菜切丝 。鸡蛋加盐打散，在锅中炒至六七成熟，倒出备用 。
热锅热油，炒软洋葱后，加入胡萝卜丝翻炒几下 。
倒入卷心菜，快速翻炒 。
倒入沥净水分的面条 ， 加盐后用筷子拌炒 。
倒入鸡蛋块 ， 锅边烹少许生抽 ， 炒匀盛出即可 。

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