秋刀鱼的做法？怎么可以煎过程去油？
【秋刀鱼的做法？怎么可以煎过程去油？】原料：秋刀鱼1条 。调料：生姜1块、白醋1汤匙、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐和白糖适量 。做法：1、秋刀鱼解冻后，去腮、去内脏后清洗干净；2、秋刀鱼斜刀切段，生姜切丝，秋刀鱼用盐、半个汤匙的料酒腌10分钟3、热油锅，放姜丝爆香 ， 油烧到8成热，把秋刀鱼擦干水分，下锅煎至两面金黄；4、喷半个汤匙料酒 ， 放1汤匙白醋，放半个汤匙白糖，放1汤匙生抽，加进半碗水，大火煮开后转中火焖至收汁；
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