香菇煲鸭汤功效
香菇鸭汤是一道色香味俱全的汉族名肴，属于浙菜系 。营养丰富 。以鸭肉约450克，干贝丁50克，香菇12克 。精盐、味精、芝麻油适量，热水两杯 ， 葱两根 ， 姜四片等制作而成 ，
香菇煲鸭汤的功效可以补气血、养颜、提高免疫力 。香菇可以增强人体的免疫功能并有防癌作用，用香菇和鸭一起熬鸭汤，香菇中的有效成分溶解在汤内 ， 可提高人体吸收率；鸭汤本身也有提高呼吸系统免疫力的功能，可谓双效合一 。
用高压锅压熟得快，以下是香菇炖老鸭的做法：
主料：老鸭1只、香菇100g
辅料：油适量、盐适量、生姜适量
第一步：干香菇用开水泡泡，洗干净表面 。
第二步：老鸭先冲洗下，切中块 。
第三步：把鸭块再用清水过一遍，捞出 。
第四步：把鸭块倒入电高压锅中，平铺 。
第五步：把洗好的生姜切片，备用 。
第六步：泡好的香菇，拧干放入鸭块中 。
第七步：倒入适量清水，刚过鸭表面即可 。
第八步：把切好的生姜放到面上，加入适量盐 。
【香菇煲鸭汤功效】第九步：盖上锅盖 ， 开关放至熬汤，炖开即可 。
第十步：成品 。
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