孜然鸡肉怎么做
1．鸡胸肉切丝，装盘，备用
2．切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉 ， 黑胡椒粉，白胡椒粉
3．加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟
4．胡萝卜切条，备用
5．洋葱切丝，备用
6．朝天椒，大蒜切块儿
7．葱切段儿
8．锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒
9．鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可
10．乘盘备用
11．另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜
12．下胡萝卜煸炒
13．胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒
14．洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀
15．加入已经炒好的鸡胸肉
16．出锅乘盘
小贴士编辑
鸡胸肉要用料酒腌制30分钟，入味
胡萝卜要先下锅，洋葱不用炒的太烂
1.把肉切块洗净 。
2.用生姜大蒜，葱白段 ， 生抽，盐 ， 花椒腌制鸡肉，至少两小时以上 。
3.油用大火烧热后，转中中火开始炸 。
【孜然鸡肉怎么做】4.炸两次，第一次断生盛起 ， 第二次让肉变色至金黄 。期间都用小火 。
5.把鸡块捞出，洒上孜然 ， 葱花 。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观 。
小贴士编辑
1.调料时可以口味重些 。肉腌制得越久越好，我从晚上开始腌制，第二天中午不要加什么料，直接炸熟即可！也可以把鸡腿肉换成鸡胸脯肉，也很不错！
1.鸡块用盐，少许料酒，酱油，糖 ， 胡椒粉，孜然粉，鸡精 ， 淀粉味下 。
2.辅料是青椒块，胡萝卜片和葱段
3.部门准备材料
4.先把味好的鸡块下锅炒下
5.然后填汤大火炖
6.收汁即可，出锅之前撒上青椒胡萝卜和葱段即可！
7.翻炒一下，就可以关火了
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