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土豆泥怎么做？


土豆泥怎么做？土豆泥的做法非常简单，土豆蒸熟撵成土豆泥就行啦 。还有一种半成品土豆粉 ， 只需要往里边加牛奶就能做成土豆泥了，酒店中最长用的土豆泥 。
土豆泥可以做成咸味的也可以做成甜味的 。咸味的主要调味料就是盐和胡椒粉 。甜味的调味料就是白砂糖 。
====土豆泥家常版====
准备食材：土豆 ， 黄瓜，红彩椒，火腿，洋葱，虾仁，番茄沙司 。
制作方法：1.土豆洗净去皮再洗净 ， 切成小块放在蒸锅中，蒸15分钟左右 。让土豆完全熟透，可以用筷子插入土豆最厚的部分，如果有硬心就继续蒸 。把蒸好的土豆取出放凉 ， 把土豆放在案板上，用菜刀把土豆撵成土豆泥，也可以用擀面棍撵成泥 。用刀撵速度更快一些 。
2.撵好的土豆泥放在小盆中备用 ， 黄瓜洗净去皮，先切成小段，再切成条最后切成小?。觳式泛突鹜? ，洋葱都要切成小丁 。把黄瓜丁 ， 彩椒丁，火腿丁，洋葱丁都放在土豆泥中 ， 虾仁同样切成小丁，把切好的虾仁焯水，捞出后沥干水份，同样放在土豆泥中，把所有原料搅拌匀均 。
3.土豆泥如果比较干可以用牛奶来调节稀稠度，所有原料拌匀以后加入盐和胡椒粉调味，准备一个小的咖啡杯，再准备一块保鲜膜，把土豆泥放在保鲜膜中包起来，在放入咖啡杯中稍微按一下 。打开保鲜膜把小杯子倒扣再盘子中 ， 取掉咖啡杯和保鲜膜，上边淋上适量的番茄沙司即可 。
总结：1.土豆泥的做法非常多，还可以做成烤箱版的土豆泥 ， 烤盘中均匀的铺上一层土豆泥，上边撒上马苏里拉奶酪，放在烤箱中上火200度 ， 下火150度 。烤15分钟左右 。烤至表面金黄即可 。然后用勺子挖着吃 。同样像披萨饼一样拉丝 。还可以再土豆泥中插入虾仁，裹上面包糠炸着吃也非常好吃 。
2.除了咸味土豆泥还能做成甜味的土豆泥，在土豆泥中加入牛奶拌匀，如果觉得奶味不够可以加入适量的淡奶油，再加入白砂糖做成甜味的土豆泥也同样好吃 。最后就是做成土豆泥沙拉了，再土豆泥中加入沙拉酱和各种蔬菜丁拌匀 。土豆泥无论是冷着吃还是热着吃都非常好吃 。
土豆泥怎么做的土豆泥好吃做法如下：
主料：土豆1个、胡萝卜1段 。
辅料：葱适量、盐1勺、蚝油1勺、玉米淀粉1勺、清水适量、黑胡椒粉适量、沙拉酱2勺 。
1、土豆去皮清洗干净备用 。
2、土豆切片，胡萝卜切?。?上锅蒸熟，蒸15分钟左右，蒸到可以用筷子轻松戳动 。
3、蒸熟后，倒入碗里，放上盐1勺 ， 沙拉酱2勺 。
4、把土豆压成泥，胡萝卜不用压很碎 。略微带些颗粒感，拌匀后，用勺子团成团，放入盘中 。
5、干净不粘锅中 ， 倒入一勺淀粉和小半碗水搅匀的淀粉水，小火煮开，倒入1勺蚝油 。
6、磨上适量黑胡椒粉，搅匀成浓稠状，关火 。
7、淋在土豆泥球上，再撒上一把葱花即可 。
土豆是便宜又有营养的一种蔬菜，土豆里面富含高量的蛋白质和粗纤维，用土豆做的菜更是在家家饭桌上都能看到，凉拌土豆丝，爆炒土豆丝，炒土豆片，炖土豆，各种各样的做法 ， 把土豆做成土豆泥也很好吃，土豆泥拌面，土豆泥伴莜面都很美味 ， 那么，最普通的土豆泥做法是什么呢？一起来学习一下吧 。
做法1
1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐 。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了 。
2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎 。
3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄?。┰偌绦慕?nbsp;， 直到搅匀并且成泥状为之 。嘿嘿，然后就可以吃啦 。
做法2
【土豆泥怎么做？】1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火) ， 放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎) 。
2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末） ， 胡萝卜、黄瓜适量，切成末末 。
3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放） 。
4、趁热吃 。吃不完可以冷藏 ， 下次吃前放微波炉加热 。
做法3
原料：土豆；牛奶；盐；胡椒粉；高汤（就是鸡汤或鸭汤），低筋面粉
制作流程：
1.将土豆切碎后蒸软，待凉后磨成泥状 。
2.锅内入黄油，下土豆泥和牛奶，盐，翻炒至浓稠 。
3.将炒好的土豆泥放入容器中备用 。
4.锅内下黄油，低筋面粉少许，牛奶少许，高汤，胡椒，盐等，煮开后收汁成糊状，浇到土豆泥上即可 。
做法4
原料配方土豆500克黄油30克茴香籽5克盐5克酸牛奶250克香菜末、辣椒面少许
制作方法
1.土豆洗净，带皮放锅里 ， 加适量水，旺火烧开，小火煮烂，然后捞出，晾凉，剥去皮，擦成或捣成细泥 。
2.酸奶的制法：把牛奶放锅中，加白糖溶化调成甜奶汁，用旺火煮沸后撤火冷却 。在冷却过程中，要搅拌1～2次，防止结上奶皮 。当热甜牛奶汁降温至40℃时(手触容器不烫手)，放在20～30℃的地方静置发酵5～7小时(热天3小时即可)，奶汁即凝固并发出酵香味，这时，放入冰箱冷冻，食用时取出 。
3.锅架在火上，放入黄油烧热 ， 加入茴香籽、辣椒面、盐和香菜末，炒几分钟后倒入酸奶，下火，拌匀 ， 最后放入土豆泥搅拌均匀，晾凉 ， 即可食用 。
做法5
材料：土豆泥100克，熟瘦火腿10克

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