黄花菜能不能炒着吃
可以 。黄花菜炒肉的做法：
主料：瘦肉200克、黄花菜100克、蒜瓣6瓣、葱6克、姜6克 。
辅料：油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、桂皮8克、鸡精3克 。
【黄花菜能不能炒着吃】1、将黄花菜洗净焯水后立即捞出 ， 肉剁成肉末，葱姜蒜切末 。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味 。
3、蒜香味炒出后 ， 将肉加入到油锅中翻炒 。
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香、桂皮来调味 。
5、充分翻炒使肉充分入味，将肉炒至八成熟，加入黄花菜翻炒几下 。
6、待黄花菜炒软了 ， 关火调入少许鸡精即可 。
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